Öne çıkan4,9 (421)

Pastırmalı Sahanda Yumurta

Namet Çemensiz Dana Pastırma ile hazırlanan bu sahanda yumurta, Türk kahvaltı kültürünün vazgeçilmez ikilisini en sade hâliyle buluşturuyor. Pastırma kendi yağında hafifçe pişerken yumurtalar üzerine kırılıyor. Bol taze ekmekle çayın yanında kusursuz.

Çemensiz Pastırma

Hazırlık: 5 dk
Pişirme: 10 dk
Zorluk: Kolay
Porsiyon: 2 kişilik

Tarife geç

8 Aralık 2025 · Namet Lezzetleri mutfağı

Malzemeler

Porsiyon

Miktarlar 2 kişiye göre güncellenir. Malzemeyi yaptıkça işaretleyin.

Yapılışı

Pastırma dilimlerini ikiye ya da üçe bölün.
Sahan ya da küçük tavada tereyağını orta ateşte eritin.
Pastırmaları tereyağına dizip her iki yüzünü de yarım dakika çevirerek kokusunu açın.
Yumurtaları pastırmaların aralarına dikkatlice kırın.
Sarıları akışkan kalsın istiyorsanız kapağı kapatıp beyazları donana kadar kısık ateşte pişirin.
Üzerine tuz, karabiber ve pul biber serpin.
Tavayı sofraya alıp sıcak ekmekle hemen servis edin.

Püf Noktaları

Çemensiz pastırma yumuşacık bir aroma verir; çok çevirmeyin, fazla pişerse sertleşir.
Yumurta sarılarını akışkan tutmak için ocağı erken kapatıp tavanın kendi sıcağında pişmeye bırakın.
Pastırmanın bıraktığı yağ tereyağıyla birleşince ekmek banmak için ideal bir sos olur.