Mangalda Sucuk ve Sebze Şiş
Mangal başında en çok kapışılan tatlardan biri: sucuk şiş. Namet Dana Mangal Sucuk, közün üstünde kenarları kıtırlaşana kadar pişerken renkli biber ve domateslerle şişte buluşuyor. Lavaş ve közlenmiş soğanla servis edildiğinde mangalın yıldızı oluyor.
- 20 dk
- 15 dk
- Kolay
- 4 kişilik
Malzemeler
Yapılışı
Mangalı orta-yüksek köz kalana kadar yakın; alev sönmeli, köz kor hâline gelmeli.
Sucukları kalın çapraz dilimler, biberleri ve soğanı iri parçalar hâlinde doğrayın.
Şişlere sucuk, biber, domates ve soğanı sırayla dizin.
Şişlerin üzerine zeytinyağı sürüp pul biber ve kekik serpin.
Şişleri köz üzerinde ara ara çevirerek her yüzü kızarana kadar pişirin.
Sucukların kenarları kıtırlaşıp sebzeler yumuşadığında mangaldan alın.
Ilık lavaş ve közlenmiş soğanla sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Sucukları çok ince kesmeyin; köz üzerinde kalın dilimler kurumadan kızarır.
- Domatesleri biraz daha uca dizin; en hızlı yumuşayan malzeme onlar olur.
- Tahta şiş kullanıyorsanız önceden suda bekletin ki közde yanmasın.
Besin değerleri
- 420kcal
- 22g
- 10g
- 32g
Sen de yaptıysan, sofranı paylaş.
Fotoğrafını ve birkaç cümleni gönder; onaylandıktan sonra bu tarifte yayımlansın.
İlk paylaşan sen ol
Bu tarifi yapanların fotoğrafları burada görünecek.